Membangun Jiwa Wirausaha melalui Pengolahan Selai Pepaya Rasa Nanas di Kelompok Wanita Tani (KWT) Srikandi 02 Desa Apk Bandung Kecamatan Selupu Rejang

Rizky Septika Utami; Rini Suryani; Meko Gustian; Venti Novitas Sari; Darwan Effendi

doi:10.58169/jpmsaintek.v5i2.1085

Authors

Rizky Septika Utami Universitas Pat Petulai
Rini Suryani Universitas Pat Petulai
Meko Gustian Universitas Pat Petulai
Venti Novitas Sari Universitas Pat Petulai
Darwan Effendi Universitas Pat Petulai

DOI:

https://doi.org/10.58169/jpmsaintek.v5i2.1085

Keywords:

Clock, Entrepreneurship, Female Farmers, Papaya, Pineapple

Abstract

Universities are educational institutions that have an important role in addressing various problems in rural areas by motivating, empowering, and broadening the perspectives of local communities. Through community service activities, universities can contribute to improving community skills and encouraging economic independence. This community service program aims to foster an entrepreneurial spirit among female farmers in APK Bandung Village, Selupu Rejang District, through training and assistance in producing pineapple-flavored papaya jam as a value-added agricultural product. The program was conducted in November 2025 and involved one partner, namely the Srikandi Women's Farmers Group (Kelompok Wanita Tani/KWT) 02 of APK Bandung Village. The implementation stages included socialization, product-making demonstrations, mentoring, monitoring, and evaluation activities. These stages were designed to enhance participants’ knowledge and practical skills in processing local agricultural commodities into marketable products. Out of 20 registered members of KWT Srikandi, 17 members attended and actively participated in the program. The results of the evaluation, based on questionnaires distributed to participants, showed that approximately 64.70% of the members demonstrated an entrepreneurial spirit. These findings indicate that the program contributed positively to increasing entrepreneurial awareness and encouraging the development of small-scale rural business opportunities among female farmers.

References

Andri, A., Agustine, L., & Panggabean, G. T. (2024). Sosialisasi pengolahan tanah untuk budidaya tanaman nanas di Harum Manis. Jurnal Pengabdian Masyarakat Sains dan Teknologi, 3(4), 39–47. https://doi.org/10.58169/jpmsaintek.v3i4.630

Apriliani, D. N., Pratiwi, E. M., Rahmawati, N., Ramadhani, S. L., & Triatmaja, N. A. (2026). Menyiapkan generasi wirausaha muda: Tips bisnis kreatif dan penguatan jiwa kewirausahaan di SMK Ganesha Tama. Aksi Nyata: Jurnal Pengabdian Sosial dan Kemanusiaan, 3(1), 86–95. https://doi.org/10.62383/aksinyata.v3i1.2792

Dani, R., Marsyaf, A., Wiarta, I., & Hierdawati, T. (2024). Pelatihan pengenalan financial technology (fintech) bagi mahasiswa peserta program pembinaan mahasiswa wirausaha (P2MW) Kemendikbudristek. Dinamika Sosial: Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Transformasi Kesejahteraan, 1(2), 65–74. https://doi.org/10.62951/dinsos.v1i2.231

Duta Mahardyka, A. M., Hilmi, I. S., Turfah, S. W., Ramdhani, R. N., Azizah, N., Qurrotuaini, N. T., ... & Muharry, A. (2024). Pemberdayaan masyarakat dalam upaya menekan angka kejadian hipertensi menggunakan tanaman pakcoy dan seledri sebagai alternatif penurun hipertensi di wilayah Dusun Citangkolo Desa Kujangsari. ARDHI: Jurnal Pengabdian Dalam Negri, 2(1), 15–25. https://doi.org/10.61132/ardhi.v2i1.186

Hadiwijaya, S. (2018). Teknologi pengolahan hasil hortikultura. Deepublish.

Indriansyah, A., & Malini, S. (2022). Pelatihan kewirausahaan sebagai peluang bisnis kepada staff bengkel AC Palembang. Jurnal Pengabdian Masyarakat Sains dan Teknologi, 1(4), 49–54. https://doi.org/10.58169/jpmsaintek.v1i4.51

Iswandi, R. M., Bahari, Asyik, N., Herdiansyah, D., Sadimanta, S., & Sudarmo, H. (2022). Pengolahan dan pengemasan selai nanas kepada ibu-ibu Desa Wisma Kelurahan Mokoau Kota Kendari Sulawesi Tenggara. Prosiding Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Negeri Jakarta.

Kementerian Pertanian Republik Indonesia. (2020). Pedoman pemberdayaan kelompok wanita tani. Kementerian Pertanian.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing management (15th ed.). Pearson Education.

Lumula, S. N., Yusuf, N., & Djafar, Z. (2021). Pemanfaatan buah pepaya sebagai bahan dasar pembuatan selai pepaya. Jurnal Teknologi Pertanian, 12(2), 45–53.

Mukrodi, A., Kusnadi, W. N., & Sandy, Y. (2021). Kewirausahaan: Teori dan praktik dalam pengembangan usaha. Media Discourse.

Oktafani, L. A., & Suwandi, J. F. (2019). Potensi tanaman pepaya (Carica papaya) sebagai antihelmintik. Majority, 246–250.

Rauf, A. S., Kasim, R., Dahlan, S. A., Saman, W. R., Ahmad, L., & Engelen, A. (2025). Pengaruh jenis bahan pengisi kemasan pada transportasi darat terhadap mutu pepaya (Carica papaya L.) selama penyimpanan. Jambura Journal of Food Technology (JJFT), 7(3), 453–464.

Rukmana, R. (2022). Pepaya: Prospek agribisnis dan teknologi budidaya. Kanisius.

Saragih, H. (2017). Kewirausahaan: Konsep dasar dan pengembangannya. Perdana Publishing.

Soekartawi. (2016). Agribisnis: Teori dan aplikasinya. RajaGrafindo Persada.

Suryana. (2018). Kewirausahaan: Pedoman praktis, kiat dan proses menuju sukses. Salemba Empat.

Tambunan, T. (2020). UMKM di Indonesia: Perkembangan dan tantangan. Prenadamedia Group.

Ubaidillah, M. (2021). Kreativitas dan inovasi dalam kewirausahaan. Pustaka Karya.

Utami, C. W. (2017). Manajemen ritel: Strategi dan implementasi operasional bisnis ritel modern di Indonesia. Salemba Empat.

Winarno, F. G. (2019). Kimia pangan dan gizi. Gramedia Pustaka Utama.

Yuliarti, N. (2021). Teknologi pengolahan buah dan sayur. Andi Publisher.

Yusmarini, Y., & Efendi, R. (2020). Diversifikasi produk olahan buah sebagai upaya peningkatan nilai tambah hasil pertanian. Jurnal Agribisnis Indonesia, 8(1), 55–64.

Zulkarnain. (2019). Dasar-dasar hortikultura. Bumi Aksara.